PHP te servira para muchas cosas en el desarrollo web. Este foro esta construido en php, al igual que muchos otros foros u otras paginas.
Podras accesar a bases de datos para presentar contenido dinamico, usar sesiones para guardar datos de los usuarios, crear sistemas de comentarios, sistemas de noticias, de registro de usuarios, galerias fotograficas, etc.
Hay muchas cosas que puedes hacer con PHP como para listarlas aqui, pero conforme lo aprendas veras las posibilidades.
Otros lenguajes que podrias usar son Asp.Net (pero este es comercial), Perl o jsp. Pero yo prefiero PHP a cualquier otro para desarrollo web
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