es muy simple, mediante GET o POST puedes hacerlo, un form en el que salga, email del destinatario,mensaje y tu email, y la funcion seria asin.
Ejemplo si usamos GET:
<?php
$destino = $_GET['aqui_el_nombre_del_textbox'] // Aqui iria el name del textbox asignado
$mensaje = $_GET['aqui_el_nombre_del_textbox_del_mensaje'] // Aqui iria el name del textbox asignado
$asunto = $_GET['aqui_el_nombre_del_textbox_de_tu_asunto'] // Aqui iria el name del textbox asignado
mail(F$destino,$asunto,$mensaje);
?>
Si mi memoria no me falla, era así.